필수정보

육우란?

육우란 고기를 위해 키워진 소입니다.

전세계적으로 가장 많이 먹고 가장 즐겨 먹는 소이지요.

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육우는 젖소 수컷입니다. 젖을 짜지않는 젖소에요.

우유를 짜는 소는 맛이 없다라는 얘기가 있습니다.

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근데 그건 애시당초 말이 안맞는 말이죠 수컷 젖소는 젖을 짜지 않으니까요.

모르는 사람들이 하는 소리입니다.

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육우 = 맛없는소 , 아닙니다.

육우 - 고기만을 위해 키운 소 입니다.

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한우는 브랜드 값이 너무 많이 들어가 있어 가성비가 좋지 않습니다.

육우 가격 엄청나게 저렴합니다.

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조리법

음식은 조리법에 따라 정말 맛이 천지 차이로 바뀌어요.

해동방법부터 자연해동, 유수해동 등 여러가지 방법이 있고

시간적 여유를 두지않고 빠르게 먹기위해

따뜻한 물에 냉동된 고기를 녹이는 분도 계십니다..

같은 상품을 두고 누구는 '정말 부드럽게 잘 먹었다' 라고 이야기 하는 사람도 있고,

'너무 질겨서 못먹겠다' 라고 말하는 사람도 있습니다.​

조리법을 유의 해주세요!

육우 질기다?

사람들 인식이 한우는 좋은 쇠고기이고 육우는 '젖소'로 질 떨어지는 고기라 믿는 경향이 있습니다.

이는 인식의 '전환'이 정말로 필요합니다.

그리고 '육우'와 '젖소'는 서로 다릅니다. 젖소는 말그대로 우유를 짜기 위한 소로 새끼를 낳은 '젖소'이고

육우는 오로지 고기를 생산하기 위한 '고깃소'로 새끼를 낳지 않은 숫소가

육우에 해당합니다.

정리하자면, 한우(황소)와 우유를 생산하는 암젖소를 제외한 나머지가 육우로 분류됩니다. 이러한 육우는 한우에 비해 가격이 저렴하지만, 잘만 숙성하면 가격대 성능비로 맛이 정말 좋은 장점이 있습니다.