제주 은갈치 20팩 / 40팩 / 순살 10마리
대한민국 1등 갈치.
빛나는 때깔좀 보세요.
정말 제주도민도 비싸서 먹기힘들다는
빛나는 은빛 갈치입니다.
잔뜩 잡혀올라와 단가 확!! 내렸습니다.
먹갈치,수입보다 저렴한 가격에에 들고가세요.
마트나 시장 자주가보시는분들은 가격아시지요~?
수산물 중 최상급 품질!
먹갈치와는 맛, 품질, 선도까지 전부 차원이 다른 갈치.
제주 청정지역에서 조업한 "제주 은빛 갈치"입니다.
마트나 시장에서파는 그런 갈치 아니고요.
구우면 살이 물러지는 그런 갈치도 아닙니다.
살이 단단한 게 구워 드셔도 부서짐이 없어요.
그럼 요리하기도 좋고 꼬소하니 식감도 보돌보돌 끝내주고요.
내장 그대로 구워드셔도 상관없습니다.
요 녀석은 주부들이 가장 선호하는 사이즈이고요~~!
제 손 기준으로 3지 정도 나와요.
(사람 손가락 굵기마다 다르니 참고! 그리고 꼬리쪽 부위는 크기가 좀 작은 거 아시쥬?)
구워 먹든 조림으로 해먹든 살밥이 많아 만족하실 겁니다.
매일 어판장에서 경매 보고 가장 좋은 원물로만 작업한 신선한 제주 은갈치!
요거 드시면 다른 갈치는 먹지도 못할 겁니다.
이유는 당연 맛이 없어서!! (제주 은갈치 최고.)
저희는 HACCP(해썹) 인증 가공공장에서 열심히 작업합니다.
요건 원물 중 45-60미정도 나오는 갈치로 작업했어요!!!
제 손으로는 3지 정도 나오긴 하는데.
이게 또 사람마다 손 굵기가 다르다 보니...
그래도 작업할 때 작은 건 안 쓰고 꼬리 쪽도 다 버리고요!
중량도 230g 정확하게 측정하니
저렴한 단가에 가성비 좋게 드실 수 있습니다.
요 사이즈는 집에서 가성비 좋게 드시고요!
더 큰 걸 원하시면 선물용인 큰 사이즈를 드셔야 합니다!!!
먹갈치 아니고 제주 은갈치입니다.
제주산 갈치 아니면 취급 절대 안 합니다.
속이고 파는 곳 있겠죠...
하지만 속이고 파는 곳은 언제나 들키기 마련입니다.
먹갈치와 은갈치는 보기에도 차이가 커요!
먹갈치는 작고 훨씬 저렴하니 지방도 적어 부드럽지 못해요.
하지만 저희 제주산 은갈치는 일반적으로 사이즈가 더 크고요!
지방이 많아 꼬소하고 촉촉합니다.
고급인 저희 은갈치와는 비교하지 마셔요.
수협, 도매시장에서도 먹갈치는 쳐다도 보지 않습니다.
내장이 있어요.
매일 어판장에 나가고 있습니다.
제주도 수협 중 가장 큰 한림수협에서 주로 원물 가져옵니다.
원물을 하도 많이 매입하니 수협에서 좋은 갈치 있으면 먼저 연락이 오네요.
그렇다 보니 이렇게 선도 좋은 갈치를 손을 많이 대면은 선도가 안 좋아져 버려요!
무조건 작업 시간을 아주 최소화해야 합니다.
사진 보시면 알겠지만!
내장 제거 작업 없이 바로 절단해서 -45에서 바로 급랭하고요.
받아보셔도 선도 좋다는 게 바로 느껴지실 겁니다.
게다가 갈치는 내장에 독성이 없어요.
해동 후 그대로 가볍게 세척해서 비늘만 삭삭 벗겨 구워드셔도 되지만!
내장 싫어! 하시는 분들은 제거해서 드시면 됩니다~~!
HACCP 인증된 공장에서 작업합니다.
요즘 수산물이든 축산물이든 HACCP인증 필수죠.
그래야 믿고 드시잖아요.
청결하지 않은 작업장에서 갈치를 손질한다?
아무리 선도 좋은 갈치로 작업하더라도 온도든 청결하지 못한 곳에서 작업하면 선도 다 나갑니다...
그런 갈치 사드시면 비린내 진짜 심해 드시지도 못합니다.
제주 은갈치 40팩 중
중량/사이즈 : 마리당 230g 내외 / 1마리 4팩 / 총 10마리
생물여부 : 냉동
원산지 : 국내산(제주)
성분표시 : 은갈치 100%
포장방식 : 빙장 or 아이스팩 + 아이스박스포장
합배송 가능 수량 : 합배 불가
